Paleta procedente de cerdos criados en libertad, en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Animales de producción propia, criados desde pequeños en campo abierto y alimentados de forma natural, aprovechando los recursos de la dehesa.
En el caso de nuestra gama Gran Reserva, los animales se alimentan de bellota de la montanera.
Una pieza elaborada con paciencia y experiencia ganadera, que destaca por su textura firme, aroma profundo y sabor intenso, reflejo del cuidado, el entorno y la tradición de Ibéricos El Arroyo.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal común.
Información nutricional (100 gr)
Valor energetico 1790,92KJ / 426,41Kcal
Grasa: 31,31g
Ac. Grasos saturados: 9,16g
Hidratos de carbono: <0,1g
Azúcares: <0,1g
Proteinas: 36,15g
Sal: 9,28g
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